Описание

Рукола

Многолетнее пряно-вкусовое растение. Листья тонкие, продолговатые, сильно зубчатые с орехово-горчичным вкусом. Период от всходов до сбора листьев 20-25 дней. Выращивают посевом семян в открытый грунт. В холодные месяцы высевают на солнечных участках, а в летние – в легкой тени. При регулятному поливе листья становятся нежными и меньше горчат. Сбор зелени лучше проводить до цветения. Молодые, нежные листья используют в салатах и как острый гарнир к мясным и рыбным блюдам.