Описание

Широко используется в кулинарии благодаря сладковато-анисовому аромату и слегка острому вкусу.

Ранний сорт овощного фенхеля. Обладает характерным сладковато-анисовым ароматом и слегка острым вкусом, благодаря чему широко используется в кулинарии. Плоды округлой формы, белого цвета, плотные и мясистые. Листья мелко нарезанные, зеленые, напоминают укроп. Фенхель употребляют как гарнир к мясу и рыбе, в тушеном или запеченном виде. Листья и верхние части стебля используют как приправу при консервировании и приготовлении различных соусов.