Описание

Придает азиатской кухне ее незабываемый аромат: запах цитруса с едва уловимыми нотками миндаля. Ее добавляют в качестве специй при приготовлении супов из птицы и даров моря.

Многолетнее растение. Лимонное сорго широко используется в качестве приправы в азиатской кулинарии. Обладает цитрусовым ароматом, может быть высушено и смолото, или используется свежим. Стебель, за исключением мягкой сердцевины, очень жесткое. Но может быть тонко порезано для добавления в блюдо. Также его можно разомять и добавить целым, в этом случае вместе с соком из стеблей хорошо высвобождаются ароматические масла. Данное растение используется в чаях, супах и карри. Также подходит к птице, рыбе и дарам моря.